Veganer Hummus (vegan)

[koch]

Veganer Hummus (vegan)

Menge: 4 Portionen

1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Wasser

Außerdem:
etwas Paprikapulver und frische Petersilie zum Garnieren (eventuell)

Lassen Sie die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen und spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser ab.

Schälen Sie die Knoblauchzehe und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, die Knoblauchstücke, den Saft von 1 Zitrone, 2 Esslöffel Tahini, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel und 1/2 Teelöffel Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

Mixen Sie die Zutaten, bis sie zu einer cremigen Masse werden. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie nach und nach 3 Esslöffel Wasser hinzu und mixen erneut, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Während des Mixens können Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, um den Hummus noch cremiger zu machen.

Schmecken Sie den Hummus ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Zitronensaft oder Kreuzkümmel hinzu, um den Geschmack nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Eventuell: Streuen Sie etwas Paprikapulver und frische Petersilie über den Hummus, um ihn zu garnieren.

Servieren Sie den Hummus mit Gemüsesticks, Pita-Brot, als Brotaufstrich oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

Unsere Tipps:
Diese Hummus-Sauce ist jetzt bereit, um genossen zu werden. Sie ist lecker, gesund und vielseitig. Sie können sie nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Zutaten kombinieren.